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自2022年5月9日組建世賽烘焙班，經(jīng)過3個(gè)周的綜合理論（衛(wèi)生習(xí)慣、心理素質(zhì)等）和專業(yè)能力培訓(xùn)，學(xué)生在烘焙理論知識及烘焙技能方面得到了極大的提高。6月2日，世賽烘焙班技能考核在新餐廳三樓烘焙實(shí)訓(xùn)室正式開始。參加本次考核的選手有18位，來自全院各系中綜合素質(zhì)較高的學(xué)生。

比賽開始前，食品科學(xué)系主任朱克從衛(wèi)生習(xí)慣、細(xì)節(jié)把控方面對參賽選手提出了要求，教務(wù)處處長馬麗虹對同學(xué)們在烘焙方面取得的進(jìn)步給予了高度評價(jià)，同時(shí)鼓勵(lì)各位參賽選手放平心態(tài)，認(rèn)真作業(yè)，爭取取得好成績。

比賽項(xiàng)目為制作心形鳳梨面包和花瓣豆沙面包，時(shí)長為5小時(shí)，選手們著裝整齊，精神抖擻，認(rèn)真進(jìn)行各項(xiàng)操作。

經(jīng)歷5個(gè)小時(shí)的比賽，下午1點(diǎn)，所有選手都如期完成了各項(xiàng)任務(wù)，做出來的成品作業(yè)豐富多彩，兩位指導(dǎo)老師付艷武和曲笑飛認(rèn)真點(diǎn)評，幫助選手總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

通過本次考核，共有6名選手進(jìn)入下一輪集訓(xùn)，此次考核使得參賽選手在技能水平和綜合素質(zhì)等方面有了一定提升，為下一輪集訓(xùn)提供了必要經(jīng)驗(yàn)。

(食品科學(xué)系  付艷武）